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エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINARE

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商品説明

数ある商品の中から閲覧いただきありがとうございます！【商品説明】エスコフィエフランス料理LE GUIDE CULINAREA.ESCOFFIER保管に伴い、専用ケースの細かな色やけ、部分的な汚れあります。USED品にご理解ある方のみ購入をよろしくお願いいたします。新品同様をお求めの方はご遠慮下さい。中古美品ですが、年代物のため多少の経年劣化やヤケ、シミが見られます。表紙や背表紙に若干のスレがありますが、全体的に良好な状態です。詳細は写真をご確認ください。いくら讃辞を書き連ねてもなお足りない名著。そんな料理書が存在するでしょうか?しかし、この一冊だけは、そのように形容することが許されると思います。貴方が西洋料理、とくにフランス料理に関わるか、その道を志すのであれば、本書を無視して通過することは不可能です。1969年、柴田書店から翻訳刊行された本書に、当時マキシム(パリ)の社長で、オーギュスト・エスコフィエ協会会長であったルイ・ヴォーダブル氏は、次のように言葉を寄せてくれています。「エスコフィエ・フランス料理は、料理にとって、言語に対する文法や辞書のようなものである」と。収録された調理法は実に5000種類。ここにフランス料理の全ての基本が語られています。本文総ページ数1428。さらに巻頭には別に32ページのカラーを付加した大著です♦︎♦︎注意事項♦︎♦︎まずはプロフ注意事項一読お願い致します。♦︎東京都より発送します。♦︎北海道、沖縄、離島の方はお取引はお控え下さい。遠方の輸送事故が増えている為ご理解下さい。♦︎梱包発送はこちらの指定方法になります。基本的にリサイクルダンボール等利用し梱包致します♦︎写真にある物で全てとなります。♦︎中古古本の特性よくご理解の上ご購入下さい。神経質な方は購入をお控え下さい。♦︎ご購入後のキャンセルはお控え下さい即購入大歓迎！コメントでの取引中であったとしても、先に購入して頂いた方を優先しますので、ご理解の程宜しくお願い致します。神経質な方はご遠慮下さい。ペットなし、喫煙者なしです。その他ご不明な点がありましたらご質問してください。宜しくお願い致します。。MR-S ZZW30 電気配線図集。風水・擇日万年暦 1924～2064 カラー版。劇場版「ペルソナ3」公式イラスト&原画集。日本原色虫えい図鑑。j*k様栄発動機二〇型取扱説明書完全復刻版。地獄大図鑑復刻版。【RITAO】藤沢秀行全集日本棋院創立七十周年記念出版限定900組。ベルサイユのばらぴあ付録欠品。11/25.50○Japanese Military Cartridge Han。日本産カエル大鑑。天結いラビリンスマイスターパーフェクトガイドブック。神代の言の葉カード　オラクルカード。白紙戦術陸戦学会第1・2集セット匿名配送。スイコネ　トンボ出版　戦後の国産腕時計セイコー/タカノ。栄光の輝き　プロレスチャンピオンベルト　ベースボール・マガジンさ社。MG MIDGET 1958-1980 ワークショップマニュアル日本語版整備書。TRPG本 21冊+おまけセットソード・ワールドルルブサプリメント。月刊長嶋茂雄 Vol.1 〜12セット。【貴重】占い師'けんけんクズ図鑑全巻セット。魂の飛ばし方 : 未来を視覚化して夢を叶える! : 倍音セラピーCDブック。小原流　教本　工藤和彦　花材別いけばな作例シリーズ13冊。中央アート出版社＋JACIM 奇跡講座等一括。K0J1A　月刊バスケットボール　HOOP 創刊号、2号、3号、5号。『長嶋茂雄ドリーム·トレジャーズ·ブック』。ハリーポッター映画大全【初版本】。梅原猛☆京都発見(①～⑨)。TAKE IVY 昭和40年9月20日発行

レビュー

商品の評価：

4.3点(3395件)

2026-03-12

あみ0952: 楽しいです！！！ 2人の新鮮さをわすれないために！

2025-12-23

くうちゃん”: ”時の迷路”シリーズで子供たちがすごく楽しみながらあそんでいるので、弟用に購入しました。時計や計算、文章を読んで探すなど初歩の算数って感じで、幼稚園児くらいには丁度良さそうな内容です。

2026-03-10

サンデーゴロー: 先日、借りて読んだ「ミッケ！」が子供たち(5歳と3歳兄弟)に大好評だったので購入しました。 5歳の息子はミッケ！したい気持ちから、まだすらすらとは読めない平仮名を一生懸命ひとりで読んで、捜しています。普通の絵本だとすぐ「よんで〜」となるので、自分で読む面白さをまだ知らなかった息子には本当にぴったりの本でした。捜すものが2個以上の場合もあるので、3歳の息子にも活躍の機会があって、ふたりで本をのぞきこんでいます。親もちょっと本気にならないと見つけられないものもあって、家族みんなで楽しめます。

2026-03-24

todo80: お出かけ用のおもちゃを探していて、出会いました。しましまぐるぐるが大好きなので、ベビーも喜んで遊んでいます。これなら口に入れたり、顔にぶつけることもないので安心ですね。ただ値段が高め。

2026-03-17

my コーヒー: 初孫へのプレゼント。早速気に入っているみたいで良かった。

2026-03-22

なおみふぁ: 復習を兼ねて、毎日コツコツできるのでお勧めです。学校の授業だけでは不十分で学力の差が出てしまいますから・・・

2026-03-03

河合家0570: 何年か前に書評で見て、「発想が面白すぎる！」と思った絵本なのですが、たまたまセールだったので再発見しました。

2026-03-20

Hattrick: お家で過ごす時間が増えたので、購入しました。 20冊の中で知ってる有名な絵本もあれば、知らない絵本もあり中身がとても充実してました。☆4つの理由として、1冊だけ凄くベタベタして汚れてある絵本がありました。ですが、ウエットティッシュで拭いたら汚れが取れたので普通に読んでます。何冊かは使用感がありましたが、図書館の絵本が自分達の物になったって言う感じで、大変満足してます。また、利用させてください。

2026-02-17

outopos: ５歳の姪にプレゼントしたらとても喜んでくれました。何度も広げては戻し早く読んでーと母親にねだっていました。何年も前から見てて大きくなるのを待ってのプレゼントでした。しばらく飽きずに何度も開いて欲しいですね。

2026-03-18

ごま+ごま: 自分の子どもたちに与える、何か適当な絵本はないかなと探していましたら、この本を見つけました。キング牧師の人格を形成した言葉や、世界に大きな影響を与えたキング牧師自身の言葉のエッセンスが、美しい絵本になって記されています。ぜひ多くの子どもたちに読んでほしいです。このような良書はぜひ、多くの人の目に触れる図書館や、図書コーナーなどにも置いていただきたいものです。おすすめです！

2026-02-03