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【絶版】エスコフィエフランス料理書フランス料理人必携書籍 1979年版

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商品説明

エスコフィエの名著「フランス料理 LE GUIDE CULINAIRE」の 1979年発行版です。フランス料理の基礎から応用までを網羅した名著で、料理人や研究者にとって貴重な一冊です。■商品状態中古美品ですが、年代物のため多少の経年劣化やヤケ、シミが見られます。表紙や背表紙に若干のスレがありますが、全体的に良好な状態です。書き込みや大きな破れはありません。詳細は写真をご確認ください。■商品内容本体（ハードカバー）1979年発行版■注意事項商品は現状渡しとなります。写真に写っているものがすべてになります。当方専門家ではないので、商品の説明に不備や間違いがある可能性もございます。使用感、状態等に個人差がありますので、写真を見てご判断ください。また、商品の傷や汚れチェック、動作確認済みはすべての動作、動きを確認しているわけではありません。必要であれば質問してください。中古品ですので、神経質な方はご遠慮ください。すべて同意の上ご購入ください。検索用キーワード（15個）エスコフィエ, フランス料理, 料理本, 料理書, フレンチ, LE GUIDE CULINAIRE, 1979年版, 絶版書, 名著, シェフ向け, 調理師, クラシック料理, ガストロノミー, フードスタディ, 料理人向け【0976】。THE BIKERIDERS DANNY LYON 洋書バイカー写真集。SALE! No415希少アンティーク古書洋書絵本ウォルター・クレイン。希少　Jeffrey's Criticism。Red 　1~21巻セット (18巻抜け)　天は赤い河のほとり　英語版。Compton’s Pictured Encyclopedia15巻。Diane Arbus ダイアン•アーバス　写真集　ドイツ語版。☆新品未開封☆ ハリー・ポッターアートの世界洋書。Grace グレース　洋書。Pixie felt 　【貴重】ニードル　フェルト針を使ったピクシーフェルト。洋書 Echoes of Eden by T. Stordalen。Helmut Newton 写真集　作品集　2冊セット。稀少本　John Hejduk　LINES：NO FIRE COULD BURN。洋書 the Movie Stars Story。洋書 BUTTON IN EAR: The History of the Teddy

レビュー

商品の評価：

4.5点(3371件)

2026-03-12

peek-a-boo.aipoo: アンパンマンが大好きな親類の子どもへのプレゼントでした。保育園から時々借りてきて読んでいたようなのでとても喜んでいました。

2025-12-23

らぶ9571: トミカに興味を持ったとの事。どんな車を持っているのかわからないので、シール絵本にしました。貼ってはがせるので何度も遊んだら手先が器用になるのではないかという期待もしています。気にいってくれると良いのですが…。

2026-03-10

ピュア♪: 離乳食が進み、授乳期は便秘気味だったのに今は快便になったという孫に送りました。理科的心も育つし、うんちに興味を持ち、トイレトレーニングの時に役に立てばよいなぁと思っています。

2026-03-24

355595: さとうわきこさんの作品は子育てしてた頃から気に入っています。今は孫との時間を過ごすのに使わせていただきます。

2026-03-17

ozawasy1002: 購入は2回目です。前回は家の孫（男児）が2歳になる頃購入して、色々なジャンルがあるためか折に触れて読むようにせがむので今度は友人に贈りました。母国へ帰国した友人が日本語をよく勉強していたため、生まれた子ども（女児現在 20ヶ月）の日本語への興味に役立つと思ったからです。まだ子どもが興味を持つ分野も固定していない今頃与えるのには、こういった色々なものが描かれている物は良いと思います。

2026-03-22