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【美品】ノンアルコールドリンクの発想と組み立てカクテルモクテルノンアル

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商品説明

新品で購入後、パラパラとめくった後、本棚にしまっておりました。新品とまではいきませんが、状態は良いです。輸送保管時の多少のスレや汚れはあります。【説明文】近年、世界的なドリンクの流れに“ノンアルコール”があります。クリーンで健康的な生活、アルコール泥酔をよしとない社会(日本では、飲酒運転禁止の強化)などその理由はさまざまで、この流れはますます大きくなっており、コロナでぐっと加速度が増しました。ノンアルコールドリンクに注力するお店は増えてはいますが、まだ十分とはいえず、実際のところは模索している状態といえます。本書はノンアルコールドリンクについて、その定義や背景、モクテル(ノンアルコールカクテル)のレシピや料理との合わせ方について、広い視点でまとめた1冊です。ノンアルコールドリンクにどうアプローチして展開すればいいかの助けとなり、ノンアルコールドリンクについてきちんと知りたいと願っている、飲食店や料飲に携わっている方必携の指南書です。<本書でレシピを紹介した店舗>Low-Non-Bar銀座レカンLA BONNE TABLEぺぺロッソPETERバーザ・ペニンシュラ東京Renge equriosity乃木坂しん■目次Chapter 1 ノンアルコールドリンクのこれまでと今Chapter 2 飲むシーンのノンアルコールドリンクChapter 3 食と合わせるノンアルコールドリンクChapter 4 ノンアルコールドリンクのこれから飲料と新しい世界/ノンアルコールの文化と動き/未来のノンアルコールドリンクに向けて。昭和文学年表全9巻谷沢永一（監修）浦西和彦 (編集)。貴重　アフリカの星　撃墜王ハンス・ヨアヒム・マルセイユ『洋書』中古本。ノンアルコールドリンクの発想と組み立て。絵を見てわかるくみひも専攻科高等師範科課程教室本 1978 酒井愛子。ナベ正の競馬戦術　渡辺正人　サンデー新書。【絶版】定本　サビアン占星学　直居あきら　魔女の家ブックス【値下げ】。THE VIBE HISTORY OF HIP HOP 日本語。斎藤秀雄講義録